设为首页 - 加入收藏- 网站地图- sitemap 水果生活网( www.shuiguolife.com),专业的水果网站!
热搜: 高血压 减肥 胃胀 水果食疗
当前位置: 主页 > 水果种类 > 核果类 > 龙眼 >

龙眼如何保鲜?龙眼怎么保存好

2017-08-30 09:09 [龙眼] 来源于:[水果生活网]
导读:龙眼果肉晶莹剔透,好吃又有营养,新鲜的龙眼这么好吃,但是我们不免会因为量多的问题将其保存下来,那么龙眼如何保存较好呢? 1、冰箱保存 龙眼属于热性的水果,健康食用每天
    龙眼果肉晶莹剔透,好吃又有营养,新鲜的龙眼这么好吃,但是我们不免会因为量多的问题将其保存下来,那么龙眼如何保存较好呢?
龙眼如何保鲜?龙眼怎么保存好
    1、冰箱保存
    龙眼属于热性的水果,健康食用每天只能食用几颗到十几颗,但是每次买回来的龙眼都比较多,这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装,每袋几十颗,够一家人一顿吃完即可,分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可,不宜冰冻保存,影响龙眼的口感和果肉质感。 注意保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空,供水果呼吸。
    2、热烫保存
    刚买回来的新鲜龙眼一次性吃不完,可以将龙眼用开水烫一下,注意烫果皮即可,切忌不可将龙眼果肉给烫熟了,一般在开水中烫30秒即可,再用网状袋子将龙眼装好,挂在阴凉通风地方,此法保存龙眼可保存一个礼拜左右,食用时水果会更加甘甜。
    3、干货保存
    干制的龙眼保存相对来说比较好处理,只需要将干龙眼用密封的熟料袋子装起来,里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。
    3、大量储存
    如果是大量保存龙眼的话最好就是用速冻保鲜的方法,这样直接而且保存的效果比较好,挑选好新鲜果实,进行防裂处理后,在1小时内把龙眼果实的中心温度降至-30℃,然后长期贮藏于-18℃的冷库中,可贮藏一年或更长的时间。速冻龙眼从-18℃低温取出后,用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液处理,可保持48小时果皮不变色。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少。食用时先用冷水解冻,马上食用。此法适于果皮较厚,肉质脆硬和含糖量高的品种。但采用速冻贮藏的缺点是龙眼取出后于常温下裂果较严重。
    以上就是关于龙眼如何保鲜?龙眼怎么保存好的一些介绍,想知道更多可以查看水果种类的介绍。

(编辑:水果生活网

网友评论
推荐文章